Feuer-Oxymel-natürliches Antibiotikum

Von dem Oxymel wird empfohlen, täglich etwa 2–3 EL direkt einzunehmen oder mit Wasser verdünnt zu trinken. In frischen Blattsalaten oder zu Rohkostsalaten kombinieren Sie den Oxymel mit weiteren frischen und gesunden Nahrungsmitteln.

Zubereitung

Alles zusammen in einer Schüssel gut vermischen und anschließend in ein Einmachglas umfüllen. Gießen Sie den Honigbalsamessig in das Einmachglas, sodass der Essig die Zutaten gut bedeckt. In den kommenden 2 Wochen wird der angesetzte Oxymel kühl gelagert und einmal am Tag umgerührt. Nach dem Ansatz wird der Oxymel durch ein Sieb abgeseiht. Die festen Bestandteile können Sie pürieren und als Dip zu einem frisch gebackenen Brot und leckerem Salat essen.

Zutaten

750 ml Honigbalsamessig
25 g Knoblauch (geschält und gerieben)
25 g Ingwer (geschält und gerieben)
70 g Zwiebeln (geschält und fein gewürfelt)
15 g scharfe Chillischote (frisch und grob in Stücke geschnitten und ohne Kerne)
15 g frischer Meerrettich (geschält und gerieben)
30 g Kurkumawurzel (frisch und gerieben)
5–6 schwarze Pfefferkörner (grob gemörsert)
2–3 EL Blütenhonig (fest oder flüssig)