Honigwein MET und Wikingerblut

Beschreibung

Was ist das Besondere an unserem Honigwein MET

Unser Honigwein MET wurde ursprünglich hergestellt, nur mit unserem eigenen Streuobstwiesenhonig, belebtes Wasser (nach Grander in Tirol) und gentechnikfreier Hefe. Unseren Honigwein erhalten Sie als weißen Honigwein, mild und lieblich im Geschmack. Der Alkoholgeschmack ist hintergründig und man schmeckt kaum die 13 Volumenprozent Alkohol. Der Honigwein mit 10% Kirschsaft, auch Wikingerblut genannt, ist mit seinem fruchtigen Kirschgeschmack und seinen 11,3 Volumenprozent Alkohol ein leichtes, fruchtig- süffiges Getränk. Beide Honigweine können Sie kühlschrankkalt oder heiß genießen. Dem Honigmet können Sie auch Gewürze und Kräuter zusetzen und den Wein mit den Zusätzen langsam erwärmen und ziehen lassen. Wir fügen gerne Zimt, Vanille, Ingwer, Rosmarin oder Orange dem Met hinzu. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Honigwein Met und Wikingerblut (Met mit 10% Kirschsaft) waren nicht erst zur Zeit der Wikinger ein beliebtes Getränk. Die Geschichte des Honigwein reicht bis 40.000 Jahre zurück nach Afrika. Es ist das älteste alkoholische Getränk der Menschheit. In Afrika, so vermuten Wissenschaftler, sei Honigwein durch Zufall entstanden, als Bienen in ausgehöhlten Baobab Bäumen nisteten.  Während der Regenzeit fügte sich Wasser zum gesammelten Honig in den wild lebenden Bienenstocks dazu und durch die Wärme und die natürlich vorkommenden Hefepilze in der Luft, waren alle Voraussetzungen für einen natürlichen Gärungsprozess geschaffen. Die berauschende Wirkung des Alkohols war schon damals eine Anziehungskraft auf Menschen.

In altägyptischen Steingefäßen wurden bereits vor 5500 Jahre alkoholische Überreste auf Basis von Honig dokumentiert.

In der Zeit 2000 vor Christus bis etwa 500 nach Christus war Met ein wichtiger Bestandteil religiöser Rituale bei den Germanen, die zu Ehren ihrer germanischen Götter große Mengen an Honigmet genossen. Germanische Elitekrieger bekamen ein Trunk aus Honigmet und Fliegenpilze verabreicht, damit sie furchtlos und mit einem Gefühl der Unbesiegbarkeit in die Schlacht ziehen.

Bei den skandinavischen Wikinger schrieb man sogar vor, Bienen zu züchten und Met herzustellen. Jede Wikingersiedlung hatte so ihre eigene Methalle, um täglich dem Genuss des Honigweins nachzugehen.  Fiel ein Wikinger in der Schlacht, kam er nach Walhalla, der Methalle der Götter in der Götterstadt Asgard. Hier fließt der Met direkt aus den Eutern von Heidrun, der Ziege, die auf dem Dach der Walhalla steht und von den Zweigen der Weltesche Yggdrasil frisst. Etwa ab dem 10. Jahrhundert nach Christus,  mit dem Anbau von Getreide nahm die Bedeutung von Honigmet ab. Nur noch der Adel oder Mönche konnten es sich leisten, Honig aufwendig in Met zu verarbeiten. Die Bevölkerung trank Bier, dass in der Produktion günstiger und weniger aufwendig war als Honigwein herzustellen. In Südeuropa wurde der Met noch viel früher von Rot- und Weißwein abgelöst. In der Römerzeit trank, wer es sich leisten konnte, Honig gesüßten Traubenwein.

Die Bedeutung von Met heute

Durch das Bewusstsein guter und gesunder Nahrungsmittel und somit guter Ernährung, findet Met wieder großer Beliebtheit. Auch nicht zuletzt das Bewusstsein, Nahrungsmittel wieder so zu schmecken, wie es bereits unsere Vorfahren vor  tausenden von Jahren geschmeckt und erlebt haben. Honigwein MET findet zudem auch in der Apitherapie seine Bedeutung. Hier wird dem Honigwein Met eine ausleitende Wirkung bescheinigt. Diese Wirkung soll sich günstig auf Blut, Nieren und die Blase auswirken. Durch die ausleitende Wirkung sollen auch Stoffe aus dem Körper mit ausgeleitet werden, die für unsere Gesundheit schädlich sind. Des weiteren soll Honigwein MET den Magen stärken und die Verdauung fördern. Die moderne Forschung bestätigt eine antibakterielle Wirkung nicht nur beim Honig selbst, sondern auch vom Honigwein MET. Daher kann Honigwein MET auch als Heilmittel bei Atemwegserkrankungen seine Anwendung finden und bei Entzündungen der Mundschleimhaut gegurgelt werde.

Das sind nur Vorschläge zu den Anwendungsbereichen, bei denen Honigwein unterstützen kann und keine Garantien, dass Honigwein Met ein Heilmittel ist!